Carte des Fêtes de fin d'année 2019
Au Chaudron Food-truck Traiteur:

Menus uniquement sur commande, livraison possible.

Possibilité de venir récupérer votre commande sur place.

Les prix sont TTC , pour plus de précisions n’hésitez pas à nous contacter.

Apéritif :


-Pain surprise maison terre/mer (50 parts)                                                                                                   32.50€

Saumon fumé,Mousse de canard au porto,Fromage aux fines herbes et crustacés,Rillettes de porc,

Tomate olives vertes


-Pain surprise maison végétarien (50 parts)                                                                                               32.50€

Houmous et légumes marinés,Délice d'asperge et fromage frais,Tomates séchées et roquette,

Délice courgette et fromage de brebis

-Plateau cocktail festif: (50 pièces)                                                                                                                48.50

Choux au beaufort,Wraps fromage frais aux noix et jambon,Navettes crabe-crevettes,

Cakes à la carotte-cumin et citron, Bouchées de foie gras aux cèpes,Clubs sandwichs saumon-pistaches,

Galettes de pommes de terre et tomates au parmesan

Entrées :

 Minimum pour 8 personnes

-Cassolette feuilletée de noix de St Jacques, champignons                                                          7.50

et fruits de mer (cassolette offerte)

-Brioche de bœuf façon Rossini,cuisson à l'étouffée                                                                      7.50

-Foie gras de canard accompagné de son chutney de figues et sa brioche (supplément)        

 

-Tartare de saumon aux agrumes, servi avec la salade des fêtes                                                  7.50

                                                                


Plats : 

Pour 8 personnes

-Dinde entière désossée et farcie aux marrons et fruits secs                                             9,80€ la Part

                                                                                                                                         

-Demi-Chapon désossé et farci aux morilles                                                                      10,00€ la Part                                                                                                                                           

 

  • Accompagnements    4.50€

-Risotto à la forestière                                                                                                                         

-Pomme duchesse fondante et son fagot d'haricots verts                                                               

-Flan de courge aux marrons et sa poêlée de girolles                                                                     

-Pommes de terre grenaille cuites au four et sa poêlée de légumes du moment                      

 

Nos bûches de Noël :

8 à 12 parts

                                                                                                 

-Bûche, nuage de Noël au chocolat, cœur fondant                                                              2,80€ la Part

-Bûche de Noël croquante, aux fruits rouges                                                                        2,80€ la Part

-Bûche de Noël glacée aux fruits exotiques                                                                          2,50€ la Part

-Sapin de Noël individuel au chocolat noir ​                                                                          2,20€        

OFFRES EXCLUSIVES

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Un Devis vous sera établi, les repas pourront-être récupérés à notre Labo à Boën-sur-Lignon ou, livrés moyennant des frais de livraison selon le lieu, qui apparaîtront sur le Devis.Un acompte de 50% vous sera demandé à la commande, avec le retour du Devis daté, signé et précédé de la mention : Bon pour accord

8 ENTRÉES

+

1 VOLAILLE FARCIE

+

8 ACCOMPAGNEMENTS

+

1 BÛCHE DE NOEL  

1 PAIN SURPRISE ET 1 PLATEAU FESTIF

+

8 ENTRÉES

+

1 VOLAILLE FARCIE

+

8 ACCOMPAGNEMENTS

+

1 BÛCHE DE NOEL  

22€

30€

/Personne

/Personne

*Prix TTC 176€

*Prix TTC 240€

soit 78,40€ le Plat 

  soit 80,00€ le Plat

8.50